石斛屬蘭科植物的莖部製品。品種多樣，而以霍山鐵皮石斛較為貴重。主產於安徽、浙江、廣西、雲南等地。

功用主治：生津益胃、清熱養陰、補腎積精、消渴降糖。

用法：可加入肉類食物同燉服，也可加入西洋參等研為細末，裝成膠囊口服。(參閲養生益壽膠囊)